Un cuoco d'a…MARE

Cos'è per me la cucina? L'unione tra amore e passione attraverso i quali concepire le mie creature : "I MIEI PIATTI"

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Parmigiano Night – Riso, parmigiano, lime e zucchine

Ricordando un “indimenticabile” sketch del trio napoletano capitanato da Massimo Troisi, inizierei il mio nuovo articolo con : “Annunciazio’….annunciazio’ ” Sabato 24 ottobre il Consorzio Parmigiano Reggiano ha organizzato in tutta Italia l’evento Parmigiano Night Una cena esclusivamente riservata a chi apprezza le qualità e soprattutto il gusto di stare insieme, assaporando le ricette appositamente create da chef e ristoratori selezionati.… Read more →

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Gli arancini di Venere

…ma le canzoni son come fiori, nascono da sole sono come i sogni e a noi non resta che scriverle in fretta perché poi svaniscono e non ritornano più. Vasco Rossi Il riferimento alla canzone di Vasco non è casuale e vi spiego il perché. Ieri sera, dato il periodo dietetico ( almeno ci provo ), la mia intenzione era… Read more →

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Versosud

“Verso Sud è un festival che nasce quest’anno a Corato. Il cuore antico del paese ospiterà poeti, musicanti, artisti della materia, da mangiare e da guardare. Venite. Lasciatevi coinvolgere, sconvolgere. Per dare fiducia a ciò che nasce adesso a Sud. Per continuare a sperimentarci e trovare nuove forme” dal sito www.lavorarestancapuglia.it   Non capita tutti i giorni di cenare in… Read more →

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Una ZUCCA e’ per sempre!!!

Quale miglior titolo per il mio ritorno sulle scene, anzi dietro ai fornelli. Dite la verita’, mi davate come latitante ed invece eccomi qua!!! Vi e’ mai capitato di avere in dono ( o semplicemente acquistato ) una di quelle zucche “modello Halloween”? Il pensiero che solitamente mi passa per la testa è < cosa faccio adesso con tutta questa zucca?… Read more →